AREE DI RICERCA
ECON-10/A SCIENZE MERCEOLOGICHE
Qualità, Innovazione e Sostenibilità
La qualità costituisce un pilastro delle Scienze Merceologiche, strettamente connesso ai temi dell’innovazione e della sostenibilità. L’attenzione è rivolta al miglioramento degli standard qualitativi dei prodotti e dei processi, alla diffusione di criteri rigorosi per le materie prime e alla promozione di consumi consapevoli.
Temi chiave:
- Miglioramento degli standard qualitativi e delle performance di prodotto e supply chain;
- Educazione del consumatore e consumo sostenibile;
- Certificazioni e indicatori di sostenibilità;
- Valorizzazione del made in Italy e del territorio;
- Salute, sicurezza e tracciabilità dei prodotti.
Transizione Ecologica ed Economia Circolare
La transizione ecologica implica una revisione dei processi produttivi e distributivi per ridurre l’impatto ambientale e promuovere un’economia circolare. Le scienze merceologiche offrono strumenti e approcci innovativi per integrare criteri ecologici nelle filiere.
Temi chiave:
- Economia circolare e riduzione degli impatti;
- Life Cycle Thinking e strumenti di valutazione (LCA, LCC, S-LCA);
- Simbiosi industriale;
- Supply chain management sostenibile;
- Stakeholder engagement e responsabilità sociale.
Transizione Energetica
La transizione energetica è centrale per ridurre la dipendenza da risorse non rinnovabili e favorire la resilienza delle catene di approvvigionamento.
Temi chiave:
- Adozione di fonti rinnovabili;
- Efficienza e ottimizzazione dei processi energetici;
- Tecnologie e pratiche gestionali per l’energia sostenibile.
Transizione Digitale e Innovazione Tecnologica
La digitalizzazione è una leva strategica per rendere i sistemi produttivi più sostenibili, resilienti e tracciabili. Le tecnologie digitali rappresentano strumenti fondamentali per l’innovazione delle filiere.
Temi chiave:
- Digitalizzazione della supply chain e tracciabilità;
- Riduzione degli sprechi attraverso tecnologie digitali;
- Intelligenza artificiale, IoT e data analytics;
- Agricoltura digitale e 4.0, smart farming e precision agriculture.
Dimensione Sociale e Territoriale
Questa area si focalizza sugli impatti sociali, culturali ed etici delle produzioni e dei consumi, con attenzione alle comunità, ai lavoratori e al benessere collettivo.
Temi chiave:
- Qualità della vita e benessere individuale e sociale;
- Salute e sicurezza del consumatore e della supply chain;
- Stakeholder engagement e partecipazione attiva;
- Social innovation nelle aree rurali e nei sistemi produttivi;
- Valorizzazione del territorio e delle identità locali.